新學期剛開始,為進一步提高食堂服務水平,今天上午8點,食堂全體從業人員在教學樓C樓弘德報告廳進行了食品安全集中培訓。
首先申國棟主任就食堂當前工作提出幾點要求,他要求大家牢固樹立食品安全意識,一定把食品安全放在首位;做好食堂內外的衛生工作,為師生創造良好的就餐環境;注重加強相互團結,創建和諧工作氛圍;加強食品安全學習,保障師生用餐安全。
接著申主任就目前的工作提出要求,強調大家必須做好個人衛生,堅持做好常態安全防范各項工作。并和大家一起學習了《學校如何預防甲流和諾如病毒》、《營養與健康學校建設指南》、以及《餐飲服務食品安全監督管理辦法》中的內容,對大家在工作中存在的現象和問題結合工作實際做了細致的講解。
最后申主任就食品安全操作規范具體內容進行了解讀,使得大家能夠及時掌握食品安全的理論基礎,以便在工作中得到實際運用。
食堂的工作嚴謹細致,食品的安全至關重要,關系到全體師生的身體健康,通過加強食品安全培訓,努力提升食堂優質服務,全體工作人員不斷進步、加強學習,做到安全培訓常抓不懈,確保服務水平穩步提升。